L’Académie des Confréries du Languedoc et du Roussillon a été fondée en 1992. Il s’agissait alors de mettre en place l’outil de coordination et de dialogue entre les confréries, aujourd’hui au nombre de 80.

Si les confréries conservent leur pleine et entière autonomie, elles confient à l’Académie le soin de mieux les faire connaître, par des moyens appropriés, auprès des responsables des instances politiques, économiques, sociales et culturelles de notre région.

Elle permet une meilleure connaissance réciproque développant ainsi des liens amicaux entre les membres des confréries, renforçant la cohésion du mouvement confrérial.

Les confréries sont souvent associées aux manifestations de la vie locale et régionale. Elles se manifestent à l’étranger dans le cadre de rencontres internationales.

Chaque année un grand rassemblement est organisé dans l’un des départements du Languedoc et du Roussillon. Une affiche a été créée. Un ouvrage a été édité en janvier 2004.

L’Académie des confréries est l’ambassadrice des traditions et de la civilisation de notre région en France, en Europe et à l’étranger.

Les confréries du Languedoc et du Roussillon :

L’AUDE

L’Académie Universelle du Cassoulet et sa Route des Cassoulets
Los Castanhaïres de Vilanda
La Commanderie des Côtes de la Malepère
La Commanderie Internationale des Chevaliers de l’Europe
La Confrérie du Petit Gris de la Narbonnaise
La Confrérie de l’Anguille
La Confrérie des Chevaliers des Fonds de Caveaux
La Confrérie des Capitouls des Fins Gosiers de Limoux
La Confrérie Génération Géminian
La Confrérie des Chevaliers du Taste Fromage de France
La Confrérie du Consulat de Septimanie
La Confrérie de l’Illustre Cour des Seigneurs de la Corbière
La Confrérie des Maîtres Vignerons de Cascastel
La Confrérie des Vignerons du Comté de Durban
L’Ordre Fédéral et Historique de la Révolte des Vignerons de l907
La Confrérie de St André de Robichoux
La Confrérie de la Coquille St Jacques
La Mesnie des Chevaliers du Fitou
La Commanderie des Chevaliers de la Belle Aude
La Confrérie Lou Cant Téoule
La Confrérie des Hydropathes
La Grande Confrérie du Cassoulet de Castelnaudary
L’Ordre Majeur de la Coquille en Languedoc
L’Ordre des Sarments de Pierre


LE GARD

Le Club des Couennettes
La Compagnie de la Côte du Rhône Gardoise
La Confrérie de la Cartagène de Calvisson en Languedoc
La Compagnie des Vins de Pays du Gard
La Confrérie du Sel de Mer
La Grande Prévôté du Vin des Sables du Golfe du Lion
Le Docte Collège des Consuls de Nîmes
L’Ordre des Gentes Dames de Vatel
L’Ordre des Chevaliers de la Rabouillère et du Clapier
La Commanderie de Tavel
La Confrérie des Jaugeurs de Lirac
La Confrérie des Mange Tripes
L’Ordre de la Boisson de la Stricte Observance des Costières de Nîmes
Duché d'Uzes
Les Restaurateurs de Métier

L’HERAULT

L’Antico Confrarie de St-Andiu de la Galinieiro
La Baronnie de Caravètes et les Amis de la Baronnie
Les Chevaliers de l’Olivier du Languedoc-Roussillon
La Commanderie du Faugères
La Commanderie des Torsades de Frontignan
Les Compagnons des Amis du Vin
La Confrérie Bachique de Saint Jean de Conques
La Compagnons du Minervois
Les Compagnons du Picpoul de Pinet
La Confrérie des Bécos Figos
La Confrérie de la Bigarade
La Confrérie des Bonhetaïres Dal Soumal
La Confrérie des Chevaliers de l’Aïssette
La Confrérie de la Clairette d’Adissan
La Confrérie des Chevaliers de Saint Antoine
La Confrérie des Chevaliers du Saint-Chinian
La Confrérie du Taste Macaronade
La Fraternité Jacquaire de Septimanie
Les Ambassadeurs des Chevaliers de St Georges d’Orques
La Confrérie des Chevaliers Vignerons de St Christophe
La Confrérie du Petit Pâté de Pézenas
La Confrérie des Pastaïres et des Tastaïres du Pays d’Oc
L’Ordre Universel des Chevaliers du Cep
La Confrérie des Chevaliers de l’Espinouse
La Gourmande Confrérie de la Brasucade de Moules de Mer et d’Escargots de Terre
La Confrérie des Ambassadeurs des Coteaux du Languedoc
La Confrérie St Barthélémy du Caroux
Les Honorables Conservateurs de l’Etiquette de Vin
Les Compagnons de St Vincent


LA LOZERE

La Confrérie des Chevaliers Gourmands du Gévaudan
La Confrérie de la Peyroulade
L’Illustre Confrérie de la Pouteille et du Manouls
La Confrérie de la Saint Michel (en cours de création)


LES PYRENEES-ORIENTALES

La Commanderie du Babau
La Commende Majeure du Roussillon
La Confrérie du Chantegosier Tautavel
La Confrérie des Chocolatiers Catalans
La Confrérie Dom Brial
La Parfaite Consœurie de Maury
La Confrérie des Goûteurs de Miel des Pyrénées-Orientales
La Confrérie des Maîtres Tasteurs du Roussillon
La Confrérie Vigneronne du Campo Santo
La Confrérie des Compagnons de Trémoine
La Communauté Cellière des Vignerons Catalans
La Confrérie Vigneronne des Aspres-Albères
La Confrérie des Vignerons des Côtes d’Agly Château de Montner
La Confrérie de l'Escargot

Contacts :

Bernard de Roquette Buisson, Doyen de l’Académie : Chateau St Martin - 66200 Elne
Tél. / Fax : 04 68 22 05 29

Claude Bonnet - 9 Bd Louis Blazin - 34210 Olonzac
Tél. / Fax : 04 68 91 21 08

Chantal Vitelli, Trésorière générale - Chargée de la communication
Mas de Saporta B – 34875 Lattes – Tél. : 04 67 06 23 35 – Fax : 04 67 06 23 36
c.vitelli@wanadoo.fr

La profession de maître de chai est un des maillons le plus important et mal connu dans le métier du vin. La création de ce club a pour objectifs de mettre en valeur, de vulgariser et de promouvoir les vins auprès du consommateur. Pouvoir communiquer sur les différentes étapes de la vinification, de l’élevage, expliquer les choix qui sont pris afin que tel ou tel cépage devienne tel ou tel vin.
Le club est enrichissant également pour les maîtres de chai, par les échanges qu’ils peuvent avoir entre eux, d’une même région ou de régions différentes (travaux d’assemblages, de vinification, d’élevages, etc…)

Vous souhaitez vous associer à cette initiative, rencontrer nos maîtres de chais ou organiser une manifestation avec la participation du club, n’hésitez pas à nous contacter ou contacter Yves Gruvel : 04 67 86 16 41.

Au nombre de 12 membres, la confrérie est une émanation des Amis du Vin qui ont trouvé dans les archives régionales la trace de ces heureux tasteurs qui se réunissaient en 1592 chez César SANQUETTE, ami de RABELAIS, à la Métairie de l’Oiseau à la Chamberte, prés de Montpellier.

Chaque dimanche faisait l’objet d’un plat, d’un vin et d’un sujet de connaissance choisi. Ces réunions culturo-gastronomiques sont suivies par les notables de la ville, les vignerons aisés qui partagent leur soif, leur appétit et leur connaissance avec des voyageurs, des étudiants, des médecins.

La vigne n’a pas de frontières, le vin est le produit de la vigne, donc le vin est universel.

Se reconnaissant parmi les nobles héritiers de César SANQUETTE et des grands voyageurs de la voie domitienne, quatre siècles plus tard en 1992, les Compagnons des Amis du Vin reprenaient le flambeau de leurs illustres prédécesseurs avec pour missions :
de mettre à l’honneur les vins de qualité de notre région ainsi que les produits qui les accompagnent,
de dynamiser de manière joyeuse et conviviale des fêtes culturelles et gastronomiques,
de tisser des liens d’amitié et partager leur art de vivre.

« Nous recherchons le flambeau de ces illustres prédécesseurs, pour comprendre les vignerons, rechercher le bon vin et le partager avec quiconque de bon aloi voudra nous accompagner… ».

• Vous retrouverez dans l’ouvrage des Confréries du Languedoc et du Roussillon, les origines et la place qu’occupent les Compagnons des Amis du Vin en Languedoc et Roussillon ainsi que le contexte et le protocole des chapitres et intronisations.

• Les Compagnons des Amis du Vin sont les initiateurs de la Vente aux Enchères des Grands Vins du Languedoc et du Roussillon qui se tient chaque année le 2ème week end d'octobre à St Jean de Cuculles.